Saldētas zivisvislabāk var izmantot 3 līdz 8 mēnešu laikā; gliemenes, no 3 līdz 12 mēnešiem. Jūras veltes nekad nevajadzētu atstāt vairāk nekā divu stundu laikā. Jūs varat uzglabāt komerciāli konservētas zivis, piemēram, tunci, līdz pieciem gadiem pieliekamajā; Mājas konservētas zivis, tikai vienu gadu.
Pārāk ilga sasalšana var izraisīt zivju tekstūras pasliktināšanos un aromātu pazaudēt. Tāpēc, sasalstot zivis, noteikti saprātīgi sakārtojiet patēriņa laiku un pārāk ilgi izvairieties no tā glabāšanas. Atkausēšana ir vēl viens galvenais solis, lai zivis būtu svaigas. Labākais veids, kā atkausēt saldētās zivis, ir ievietot to ledusskapja svaiga uzturēšanas slānī un lēnām atkausēt. Izvairieties no atkausēšanas istabas temperatūrā, jo tas ir viegli izraisīt baktēriju augšanu.
| Pārtika | Ierakstīt | Ledusskapis [40 grāds F (4 grāds) vai zemāk] | Saldētava [0 grāds F (-18 grāds) vai zemāk] |
| Spuras zivis | Taukainas zivis (zilās zivis, sams, makrele, kefale, lasis, tuncis utt.) | 1 - 3 dienas | 2 - 3 mēneši |
| Liesas zivis (menca, plekste, haddock, paltusa, zole utt.) | 6 - 8 mēneši | ||
| Liesas zivis (Pollock, Ocean Loch, Rockfish, Sea Forele.) | 4 - 8 mēneši |
Cik ilgi var turēt saldētas zivis?
1. Noņemiet zivju iekšējos orgānus un žaunas.
● Nomazgājiet un uz zivju vēdera uzklājiet nelielu daudzumu sāls.
● Ielieciet to svaigi uzturošā maisiņā un atdzesējiet.
● To var uzglabāt līdz 3 mēnešiem.
2. Daži zivju gabali, kas iegādāti no tirgus.
● Vispirms mazgājiet zivis ar vieglu sālsūdeni.
● No abām pusēm vienmērīgi apkaisa sāls slāni.
● Pēc tam cieši iesaiņojiet ar plastmasas iesaiņojumu.
● Lai izraidītu pēc iespējas vairāk gaisa.
● Pēc tam uzglabājiet to ledusskapī.
3. Ja zivis ir jāuzglabā uz īsu laiku.
● Jūs varat sālīt zivis.
● Pēc zivju tīrīšanas.
● Apkaisiet zivis sāli un vienmērīgi izklājiet to.
● Pēc tam iesaiņojiet to ar plastmasas iesaiņojuma slāni.
● un uzglabājiet to ledusskapī apmēram 6 stundas.
● Tas zivis saglabās svaigas un zivīm pievienos vairāk garšas.
