Klusais okeāns saury
Kas ir Pacific Saury
Saldētā Klusā okeāna zivs ir sava veida iegarens ķermenis, piemēram, nazis. Tai ir maza mute, virkne mazu spuru starp muguras un anālās spuras, kā arī maza dakšveida aste. Saldētu Klusā okeāna sīrupu var pārdot tirgū vai konservēšana.Klusā okeāna saury ir izplatīti visā piekrastes reģionā, kas aptver no Japānas līdz Ziemeļamerikai. Šīs zivis, kas rudenī dodas uz dienvidiem gar Sanriku piekrasti, dod priekšroku to augstā nepiesātināto tauku satura dēļ, bet tām, kas parādās dienvidu reģionos, ir maz tauku un maiga garša. Klusā okeāna saury tiek pārstrādāts arī konservētos, žāvētos un žāvētos mirin (japāņu saldā dzēriena garšvielas) marinētos pārtikas produktos.
Olbaltumvielas:Klusā okeāna saurijs ir bagāts ar olbaltumvielām, kas ir būtiskas muskuļu augšanai, atjaunošanai un vispārējai ķermeņa darbībai. Atbilstoša olbaltumvielu uzņemšana palīdz arī pēc ēdienreizēm saglabāt sāta un apmierinātības sajūtu.
Omega{0}} taukskābes:Saury ir trekna zivs, kas satur augstu omega{0}} taukskābju līmeni, tostarp epa (eikozapentaēnskābe) un dha (dokozaheksaēnskābe). Omega-3 taukskābes ir pazīstamas ar savām pretiekaisuma īpašībām, un tās ir svarīgas sirds veselībai, smadzeņu darbībai un hronisku slimību riska mazināšanai.
Vitamīni un minerālvielas:Klusā okeāna saurijs ir labs dažādu vitamīnu un minerālvielu avots, tostarp d vitamīns, B12 vitamīns, selēns un fosfors. D vitamīns ir svarīgs kaulu veselībai un imūnsistēmai, savukārt b12 vitamīns ir būtisks nervu darbībai un sarkano asins šūnu veidošanai. Selēns darbojas kā antioksidants, aizsargājot šūnas no bojājumiem, un fosforam ir izšķiroša nozīme kaulu veselībai un enerģijas metabolismam.
Veselīgi tauki:Saury satur veselīgus taukus, tostarp mononepiesātinātos un polinepiesātinātos taukus, kas var palīdzēt samazināt sirds slimību risku un uzlabot holesterīna līmeni, ja to patērē kā daļu no sabalansēta uztura.
Kalcijs:Klusā okeāna saurijs, kas ietver kaulus, nodrošina ievērojamu daudzumu kalcija, kas ir būtisks kaulu veselībai, muskuļu funkcijai un nervu transmisijai.
Zems dzīvsudraba saturs:Saury ir mazāka zivju suga ar īsāku dzīves ilgumu, kas parasti rada zemāku dzīvsudraba līmeni salīdzinājumā ar lielākām plēsīgajām zivīm. Tas padara Klusā okeāna sauriju par drošāku jūras velšu izvēli, īpaši grūtniecēm un maziem bērniem, kuriem ieteicams ierobežot zivju ar augstu dzīvsudraba saturu patēriņu.
Kāpēc izvēlēties ASV
Mūsu rūpnīca
Taizhou hongyu ūdens produktu co., Ltd. Tika dibināta 2015. gadā, atrodas skaistajā piekrastes pilsētā Taidžou, Džedzjanas provincē, platība ir 10, 000 kvadrātmetri, nodarbojas ar ūdens produktu pārstrādi un eksporta uzņēmumiem.
Kvalitātes nodrošināšana
Mūsu saldēto zivju produkti atbilst augstākajiem nozares standartiem un ir sertificēti attiecībā uz drošību un kvalitāti. Pateicoties spēcīgajām un saprātīgajām visaptverošajām atbalsta iespējām, visus produktus mūsu uzņēmumā var pabeigt vienā reizē, samazinot starpposma saites un samazinot ārējās slēptās briesmas, kas ietekmē produktu kvalitāti.
Profesionāla komanda
Mūsu uzņēmums ir liela ūdens produktu pārstrādes rūpnīca, kurā strādā vairāk nekā 200 darbinieku, saldētava līdz 30, 000 tonnām, ar izcilu apstrādes aprīkojumu un lielisku profesionālu pārdošanas komandu.
Mūsu pakalpojumi
Laba cena -Liels stabils daudzums
Liela ietilpība -Daudz uzticamu augu
Laba kvalitāte -Pieredzējusi qc komanda
Perfekts serviss -Mēs uzstājam, ka klienti ir mūsu galvenā prioritāte. Labs iepakojums, laba kvalitāte, ātra piegāde.
Pacific Saury ir lielisks vairāku būtisku uzturvielu avots, kas ir svarīgi labas veselības uzturēšanai. Saskaņā ar USDA 100-gramu porcija Pacific Saury satur šādas uzturvielas:
- Olbaltumvielas:21,5 grami
- tauki:12,1 grami
- Ogļhidrāti:0 grami
- Šķiedra:0 grami
- Holesterīns:53 miligrami
- nātrijs:65 miligrami
- Kālijs:352 miligrami
- kalcijs:31 miligrams
- Dzelzs:0,5 miligrami
Kā redzams no iepriekš minētajiem datiem, Pacific Saury ir lielisks olbaltumvielu, veselīgu tauku un vitamīnu un minerālvielu, piemēram, kālija, kalcija un dzelzs, avots. Tā ir lieliska sastāvdaļa veselīga uztura uzturēšanai.
Zvejas laiva nosaka zivju baru ar bara meklētāju vai hidrolokatoru. Kad zivju bars ir atrasts, laiva lēnām kustas, ieslēdzot prožektorus un izmantojot ūdens bāzes makšķerēšanas lampas, lai notvertu zivju baru, izslēdzot visas pārējās gaismas. Zivju ķīmisko īpašību dēļ tā tuvosies gaismas laukums.Kad laiva ir nekustīga, izpletiet stabu un tīklu.Kad zivju labā borta puse ir blīva un stabila gaismas zonā, tiek ieslēgta indukcijas gaisma pa kreisi, bet nozvejas gaisma - labā borta puse. ir izslēgta, lai pievilinātu zivis uz operācijas porta pusi. Kad zivju bars tiek pievilināts pie ostas tīkla, nekavējoties izslēdziet visas kvēlspuldzes, atstājot tikai sarkano gaismu vidū, un pamudiniet baru savākties un uzpeldēt uz ūdens virsmas.Lai gan sarkanā gaisma stabilizē sēkli, tā laika gaitā var arī likt sēklim iepeldēt dziļāk virspusē, tāpēc tīkla uzvilkšanai ir nepieciešams ātri izmantot vinču. lai bars neizkļūtu no abām tīkla korpusa pusēm, ātri jāievelk gredzena klase, pēc tam jāievelk apakšējā mala, jāpaceļ tīkla korpuss, jānostiprina kuģa sānos un jāsavāc zivis zivju savākšana.Visbeidzot ar sūkšanas sūkni tiek piesūkta zivs uz klāja, vai zivju nozveja tiek notverta ar tīklu, un pēc tam zivju kūtī tiek pievienots ledus.
●Sālsūdens atkausēšanas metode. Ikviens zina, ka, ja ziemā snieg vai ceļa segums sasalst, cilvēki kaisīs zemi rūpniecisko sāli, lai ātri atkustu, jo sāls var ātri izkust ledus. Tātad, mēs varam izmantot to pašu metodi, atkausējot zivis! Ņem lielāku baseinu, pievieno sauju sāls, pielej atbilstošu ūdens daudzumu, maisa, līdz sāls izkūst, un pagatavo vieglu sālītu ūdeni. Pēc tam izņemiet no ledusskapja zivis, kuras nepieciešams atkausēt, un ievietojiet tās baseinā. Šādā veidā zivs ātrai atkausēšanai nepieciešamas tikai aptuveni desmit minūtes, turklāt ēdot zivs ir īpaši svaiga!
●Baltā etiķa atkausēšanas metode. Paņemiet lielu baseinu, pievienojiet pusi baseina ūdens, pievienojiet 20 mililitrus baltā etiķa, labi samaisiet un pievienojiet zivis, kuras nepieciešams atkausēt. Paies apmēram 30 minūtes, līdz zivs pilnībā atkusīs. Ja steidzaties, varat pa vidu nomainīt ūdeni un atkal pievienot nedaudz baltā etiķa. Tādā veidā zivis var pilnībā atkausēt mazāk nekā 20 minūtēs.
Attīstoties sociālajai ekonomikai, cilvēku dzīves ritms kļūst arvien straujāks, un prasības pārstrādātajiem pārtikas produktiem kļūst arvien augstākas. Mūsdienu patērētāji iecienījuši ūdens pārtiku. Kā jauns pusfabrikāts, saldētajos pārtikas produktos ir raksturīga higiēna, kvalitāte, ērtība, daudzveidība un uzturvērtība, un tie ir ļoti populāri vietējā un ārvalstu tirgos.
Pirmkārt, izejviela tiek atkausēta
Kā izejvielu izmantojiet svaigi saldētas zivis ar labu svaigumu, ievietojiet tās tīrā un atkausētā baseinā un ļaujiet gaisam dabiski atkausēt vai piesūcināt ar ūdeni un atkausēt. Kad sasaldētie zivju gabaliņi ir mīksti, zivs ķermeni var sadalīt daļēji atkausētā stāvoklī, pievērsiet uzmanību atkusumam. Lai nodrošinātu zivju kvalitāti, baseina temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta.
Otrkārt, izejvielu pirmapstrāde
Pēc atkausētās saldētās zivs atlases notekcaurules mazgāšanai, nogrieziet zivs galvu gar katla dibenu, izņemiet zivs iekšējos orgānus un ar nazi izgrieziet zivi gar mugurkaulu, veidojot divus zivju gabalus ar trim zivju asakām. . Nogriež spuras un noņem ērkšķus uz zivs vēdera. Kaulu spurus noņem no saknēm un pēc tam noskalo ar ūdeni, lai noņemtu piemaisījumus un notecinātu.
Treškārt, pēc garšvielu iepildīšanas maisos
Saskaņā ar specifikācijām saldētās zivis ir veselas vai sagrieztas daļās un pēc tam rūpīgi nosveras retortes maisiņā. Pievienojiet maisam atbilstošo garšvielu, noslaukiet šķidrumu pie maisa mutes un pēc tam noslēdziet to ar vakuuma blīvētāju.
Ceturtkārt, ēdiena gatavošana
Katliņā izmantojiet 95 grādu karstu ūdeni un vāriet 8-10 minūtes. Maisīšana gatavošanas procesā ļauj retortei vienmērīgi uzkarsēt.
Pieci, ātra sasaldēšana
Kad gatavošana ir pabeigta, retortes maisiņu ātri izņem, atdzesē dzesējošā ūdenī, atdzesēto retortes maisiņu nosusina vai nosusina ar drānu un pēc tam ātri sasaldē līdz centrālajai temperatūrai -15 grādiem.
Vārītas metodes
Pacific Saury ir daudzpusīgs produkts, ko var pagatavot dažādos veidos. Šeit ir dažas populāras sagatavošanas metodes:
Grilēts
Grilēšana ir populāra Pacific Saury gatavošanas metode. Tradicionāli to grilē uz iesmiem vai speciālām grila restēm, jo zivis ir garas un plānas, kas padara tās viegli grilējamas. Lai uzlabotu garšu, pirms gatavošanas zivīm var pievienot nedaudz sāls un citrona sulas.
Sautēja uz lēnas uguns
Vārīšana ir vēl viena populāra metode, jo tā palīdz mīkstināt gaļu un noņemt zivju garšu. Lai pagatavotu Pacific Saury, izmantojot šo metodi, varat pievienot sojas mērci, sake, mirīnu vai citas sastāvdaļas, lai iegūtu vēlamo garšu.
Cepta
Cepšana ir arī populāra Pacific Saury pagatavošanas metode. Pirms cepšanas eļļā zivis iegremdē miltos. Šī metode rada kraukšķīgu ārējo slāni, vienlaikus saglabājot mīkstu tekstūru iekšpusē.
Neapstrādāts Klusā okeāna saurijs:
- Patērējot neapstrādātā veidā, Klusā okeāna saury ir maiga un maiga garša.
- Struktūra ir maiga un nedaudz eļļaina, ar tīru garšu.
- Neapstrādātam Klusā okeāna saury var būt nedaudz zivs vai okeāna garša, taču tā parasti nav nepārvarama.
- Zivju dabiskās garšas spīd, ja tās ēd neapstrādātas, padarot to par iecienītu sašimi vai suši izvēli.
Vārīts Klusā okeāna saurijs:
- Klusā okeāna saurija gatavošana var uzlabot tā garšu un mainīt tā tekstūru.
- Gatavojot, Klusā okeāna saurijs var iegūt bagātīgāku un pikantāku garšas profilu.
- Vārīta Klusā okeāna saurija tekstūra var kļūt stingrāka un pārslaināka salīdzinājumā ar neapstrādātu stāvokli.
- Gatavošanas metodes, piemēram, grilēšana, cepšana vai cepšana pannā, var pievienot zivīm kūpinātu vai pārogļotu garšu, uzlabojot tās vispārējo garšu.
Pacific Saury sasaldēšanas principi
Svaiga zivju gaļa parasti satur {{0}}% ūdens, un sasaldēšanas procesā lielākā daļa šī ūdens tiek pārvērsta ledū. Normālā atmosfēras spiedienā tīrs ūdens 0oC temperatūrā no šķidra kļūs ciets (ledus), ti, sasalst. Zivju mīkstumā esošais ūdens satur sāļus un ķīmiskas vielas, kas samazina temperatūru, pie kuras ūdens sāk sasalt. Ūdens zivju mīkstumā sāk sasalt pie aptuveni -1oC un, temperatūrai nokrītot zem -1oC, tiek sasaldēts vairāk ūdens un sāļu koncentrācija atlikušajā ūdenī paaugstinās, līdz tā sasalšanas temperatūra. tiek pazemināts tālāk. Šķiet, ka pie -5oC viss ūdens ir sasalis, bet vairāk nekā 20% ūdens zivju muskuļos joprojām ir nesasaldēts. Pat pie -30oC aptuveni 10% ūdens paliek nesasaluši.
Lai mainītu vielas fizikālo stāvokli no šķidruma uz cietu, no vielas ir jānoņem enerģija vai latentais siltums. Lai pazeminātu 1g ūdens temperatūru par 1oC, pie temperatūras virs 0oC, ir jānoņem 1 kalorija siltuma, to sauc par "īpatnējo siltumu". Tomēr, lai mainītu ūdeni pie 0oC uz ledu pie 0oC, uz katru g ūdens ir jāizņem 80 kalorijas. Citiem vārdiem sakot, šķidrā ūdens īpatnējais siltums ir 1 un latentais siltums, šķidrā ūdens pārveidojoties par ledu, ir 8{{10}}. Ledus īpatnējais siltums temperatūrā zem 0oC ir 0,5, kas nozīmē, ka, lai pazeminātu ledus temperatūru par 1oC, ir jānoņem 0,5 kalorijas siltuma. Visiem praktiskiem nolūkiem tiek pieņemts, ka zivīm ir tādas pašas īpatnējā siltuma un latentā siltuma vērtības kā ūdenim. Tas viss nozīmē, ka, no zivīm noņemot siltumu nemainīgā ātrumā, zivju sasalšanas laikā būs periods, kurā zivju temperatūra nepazemināsies. Šis periods ilgst līdz aptuveni 75% ūdens ir sasaluši, kad temperatūra atkal sāk pazemināties.
Ir trīs posmi. 1. posmā temperatūra diezgan strauji pazeminās līdz nedaudz zem 0oC (un to sauc par sākotnējā krituma ātruma periodu), 2. posmā temperatūra saglabājas diezgan nemainīga aptuveni -1oC. ūdens (trīs ceturtdaļas ūdens) zivīs sasalst (šo stadiju sauc par "termiskā apstāšanās" periodu), un 3. posmā (pēdējā krišanas ātruma periods) temperatūra atkal pazeminās un lielākā daļa atlikušā ūdens sasalst. . Temperatūra pie -1,1 oC, sākas sasalšana un -5 oC, aptuveni 80% ūdens ir sasaluši, šis diapazons tiek saukts par "kritisko diapazonu". Ideāls termiskais apstāklis ir tikai 30 minūtes. Sasaldēšana ir pabeigta tikai tad, kad līdzsvara temperatūra sasniedz -18oC (ti, process nav jāuzskata par pabeigtu, ja vien produkta temperatūra termiskajā centrā pēc termiskās stabilizācijas nav sasniegusi -18oC). Tas arī parāda, ka pat tik zemā temperatūrā -30oC, daļa ūdens zivju muskuļos joprojām paliek nesasaldētā stāvoklī.
Ideālos apstākļos zivis jāsasaldē līdz -30oC 2 stundu laikā.
FAQ
Kā viens no vadošajiem Klusā okeāna sāriju ražotājiem Ķīnā, mēs sirsnīgi sveicam jūs mūsu uzņēmuma noliktavā iegādāties lielapjoma lētu Klusā okeāna sauriju. Visi pielāgotie produkti ir ar augstu kvalitāti un konkurētspējīgu cenu. Sazinieties ar mums, lai saņemtu citātu.