Vērojot kalmāru, tā acis izspraucas no pieres un tas izskatās ļoti majestātiski. Visu tās ķermeni klāj tumši zaļi plankumi, un tai patīk dzīvot dzidrajos un duļķainos ūdeņos. Tas čūskām un peld apkārt jūrā, būdams aktīvs un viltīgs. Kad tas ir ieķerts tīklā, tas uzlēks uz augšu neatkarīgi no ķermeņa un paliks nevaldāms līdz nāvei, padarot to grūti noķert. Vecākās paaudzes cilvēki to sauc par "samu". Taivānas jūras šauruma vēju kolekcijas kartes pētījumā teikts: "Sams ir melns kā cirtiens, nav pilnu pēdu garš, ar divām acīm, kas izvirzītas no pieres, un uz ķermeņa ir daudz zaļu plankumu. Tiek uzskatīts, ka tas galvenokārt atrodams dubļi pie jūras, labi lēkā, un vietējiem tas var lēkt un noiet vairākus soļus, ja to novieto uz zemes. Lopkopības dīķī ir tādi, kas lec un mirst uz akmeņiem.
Taivānas prefektūras annālēs teikts, ka jūras ostās bagātīgi tiek ražota jūras ostās "ķivere, ko Materia Medica apkopojumā dēvē arī par kefali. Ja to nozvejo pirms ziemas saulgriežiem, to sauc par Džentu kefali, kas ir trekna un garšīga; noķerot vēlāk , to sauc par Huitou kefali, kas ir plānas un ar sliktu garšu. Ierēdņi iekasē nodokļus un izsniedz kefales karogus, pirms ļauj to nozvejot , un ķeizars saviem galminiekiem rādīja, ka savulaik Dzjesjangas tempļa pagalmā nozvejota kefale, kas pārvērtusies par ausu Šodienas zivs ir no īstām jūras zivīm, un tā ir nobraukusi tūkstošiem jūdžu, kas ir arī a kādu laiku tika ražotas vairākas šķīvjus, lai tās nodotu tuviem galminiekiem. Kā ierakstīts "Lielo sasniegumu pierakstos", to dēvē par "melno zivi". Hangdžou ražo divu veidu kefale, proti, upes kefale un upes kefale. Lielāka nepārsniedz vienu pēdu, kas ir tieši tikpat, cik ēd novada sestajā un septītajā mēnesī. Vēlā rudenī, kad tas izaug vienu vai divas pēdas, tā garša sāk būt tukla un garšīga. Ar Hangdžou ražotajiem nebūt nav pietiekami, lai noķertu
