Klusā okeāna makrele HGT

Makrele ir zivs, kas pieder pie dzimtas skumbrijas, kas pazīstama arī kā zilā makrele, eļļas zivis, zilā makrele, japāņu skumbrija un tā tālāk. Ķermeņa garums ir līdz aptuveni 64 cm, ķermeņa forma ir līdzīga vārpstai, un astes spura ir dziļi sazarota. Ķermeņa muguras puse ir zili melna, ar tumši zilām neregulārām iezīmēm, un vēders ir sudrabaini balts ar viegli dzeltenu. Dzīves ilgums ir līdz 11 gadiem.

Skumbrija ir plaši izplatīta Klusā okeāna ziemeļrietumu piekrastē, ūdeņos pie Ķīnas, Japānas un Korejas. Siltā ūdens pelaģiskās zivis. Spēcīgs fototakss naktī, ar vertikālu kustību dienā un naktī. Tas plaši barojas ar planktona vēžveidīgajiem un zivju mazuļiem. Spēcīgas peldēšanas spējas, var veikt tālsatiksmes migrāciju. Pavasarī un vasarā tas apdzīvo vidējo un augšējo slāni, un reproduktīvajā sezonā tas integrē lielas grupas, lai nārstotu jūrā. Reproduktīvais periods ir no marta līdz jūnijam, maksimālais periods ir no aprīļa līdz maijam, un olas tiek dētas partijās. Ovāls, peldošs, caurspīdīgs, ar eļļas lodītēm.

Skumbrija ir viena no svarīgākajām ekonomiskajām zivīm Ķīnā. Tas ir pārtikas veids ar augstu olbaltumvielu daudzumu, zemu tauku saturu un viegli uzsūcas cilvēka organismā. Organisms satur arī EPA (eikozapentaēnskābi), DHA (dokozaheksaēnskābi), kas paplašina asinsvadus, antikoagulē, baro smadzeņu šūnas, veicina augšanu un attīstību, un tai ir labāka ietekme uz sirds un smadzeņu asinsvadu slimībām. Garša ir salda, dzimums ir plakans, barojošs un spēcīgs.

Ūdenī peld blīvi skumbriju bari, kuru garums sasniedz 32 kilometrus (20 jūdzes). Tie galvenokārt barojas ar vēžveidīgo kāpuriem, tārpiem, zivju ikriem un mazām zivīm, un paši ir barība vaļiem, haizivīm, delfīniem, tunzivīm un jūras putniem. Pavasarī makreles migrē uz piekrasti, lai nārstotu. Mātītes dēj 200,000 līdz 400,000 olas. Katra ola satur nelielu eļļas pilienu, lai tā varētu peldēt pa ūdeni. Paiet četras līdz sešas dienas, līdz olas izšķiļas. Mazas zivis aug strauji, divu mēnešu laikā sasniedzot vidējo ķermeņa garumu 5 centimetrus (2 collas). Rudenī makreles peld atpakaļ dziļjūrā.

Tā ir viena no svarīgākajām vidējām un augstākajām ekonomiskajām zivīm Ķīnā. Šāda veida zivis ir plaši izplatītas, strauji augošas un ar augstu ražu. Zivis uz 100 gramiem olbaltumvielu 21,4 grami, tauku 7,4 grami, cieta gaļa, papildus svaigai pārtikai var arī marinēt un konservēt, aknas var rafinēt mencu aknu eļļu

Skumbrijas zivs ir maiga un asa, tāpēc tā ir ideāli piemērota cepšanai, kūpināšanai vai grilēšanai. To var pagatavot ar baltvīnu vai ēst neapstrādātu ar citronu sulu vai līdzīgām skābām sastāvdaļām, lai saglabātu tā garšīgo garšu. Skumbrija ir pieejama visu gadu.

Populāri tagi: Klusā okeāna makreļu hgt, Ķīnas pacific mackerel hgt ražotāji